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门头沟的撸串圣地!“红柳大串”、“碳烤撸吧撸吧”20馀种可现场撸可外出撸

楼主:门头沟京西杂谈 时间:2019-12-01 16:52:19



炙热的夏天、骄阳似火焰~~~边听音乐变撸串~~


撸串必备背景音乐“Mr.撸吧撸吧”

撸前约法三章:

不要质疑肉质——这里该用什么肉什么肉绝掺假!

不要质疑品质——无论什么肉都保证是好肉绝耍心眼!

不要质疑口味——原肉味道,使用任何乱七八糟添加剂!

因为敢保证,所以我们是名店。。。




撸串King:“红柳大串”(每斤10串/58元)

新疆传统烤串工艺红柳枝狂串大块鲜羊肉,一口咬下外脆里嫩、二口细嚼会发现里面有一大股鲜香的肉汁迸将出来再加上红柳枝的渗透出的飘香之感~~~红柳大串堪称烤肉之。。。

(每天限定20斤,只有鲜肉才能烤出烤王的感觉!)



撸串Queen:“碳烤撸吧撸吧”(每份/18元)

黑胡椒渗透法腌制的猪五花肉,加上韩式烤五花的包菜吃法。五花肉烤的微焦沾酱,一片生菜叶子直接包撸下来一口干掉!中式撸加上韩式包,咱不带日本玩。。。




撸串Jack:“碳烤辣子鸡丁”(每串/2元)

辣子鸡丁:独研秘料,用炭火烤辣子鸡丁!!!亏你想的出来!以后会不会有炭火烤鱼香肉丝。。。

黑胡椒鸡丁:黑胡椒的那种辣是入心的辣,配上青椒的羞涩之辣把本来不是很受人重视的鸡肉的淋漓尽致。。。



撸串10:“肉串、肉筋”(每串/2元)

解释下区别:肉串是用羊后腿肉串成,肥瘦必须合理配,烤出来才能有弹性。肉筋是羊里脊肉和羊筋混穿而成,既可尝到羊肉的鲜美还很有嚼头



撸串9:“碳烤鸡关节”(每串/2元)

一哥的最爱!一般情况下只用孜然辣椒烤制,也可以刷酱(需提前声明)。烤鸡关节的地方本来在门头沟就少有,这种还包着厚厚一层肉的烤法,就只此一家了。。。



撸串8:“炭火烤猪蹄”(每份/25元)

酱好的猪蹄,炭火烤制。烤完撒上孜然辣椒面黏黏糊糊、晃晃悠悠,啃完两个还得嘬嘬手指头。。。



撸串7:“沾盐烤大虾”(每串/3元)

一根根“笔挺”的大虾刷上秘酱、沾上咸盐些许孜然辣椒点缀,拽下虾头直接一口全干掉。。。



撸串6:“黑胡椒烤培根”(每串/4元)

培根一整条直烤,烤的微焦,撒上黑胡椒去除多余的油腻。注解:好多人问我培根到底是哪里的肉,据我了解这也是猪五花的一种腌制手法。。。



撸串5:“秘(蜜)制烤鸡翅”(每串/6元)

分为奥尔良手法腌制碳烤、刷蜂蜜碳烤两种,简单的说吃不辣的刷上蜂蜜(适合老婆大人和孩子)、重口味的就来俩奥尔良爆辣(适合老爷们)。。。



撸串4:“烤原腰”(每串/20元)

原油大鲜腰子,不要再问是不是原油的腰子了,我们不卖假货。。。PS:个人喜欢吃烤的一点的!



撸串3:“板筋、羊脆、鸡胗、鸡心”(每串/1.5元)

嚼头、嘎嘣脆、刷酱、爆辣。。。各种风情选择各种选择、各种撸。



撸串2:“烤蔬菜”“烤主食”(每份/1—6元)

韭菜、辣椒、金针菇、土豆片、老玉米,既下酒又解油腻还深受小朋友们的喜爱。都撸的差不多了,来几片刷着蜂蜜的烤面包、或者刷着别有风味独研秘酱的烤馒头、烤烧饼。。。准备完美收官之时不要忘记这里的王牌。。。




撸串Joker:碳烤虹鳟鱼”(每条/58元)

怀柔鲜鱼、泉水供养按条卖不分大小赶上哪条是哪条,刚烤出来的酥脆非常好吃,千万不要再浪费了。。。

PS:现吃现捞鱼,而且怀柔鱼和山东鱼是有区别的懂行的一吃就能吃出来。

大Joker:秘制虹鳟鱼:刷酱碳烤,很容易入味,配料绝密就不泄露了。

小Joker:原味虹鳟鱼:孜然辣椒,可重口味爆烤,鱼肉的鲜香尽在这里。



。。。A去哪里了?


撸串A“为您进山烧烤做准备”

以上介绍所有撸品均可“现场撸”还可以“准备撸”。您不必再为自行野外烧烤准备食材而感到麻烦了,真空包装好,拿起来就到了就开,烤完就开。。。


为保证食材质量外卖需要提前2-3天预订

预订电话:13910225003


炙热的夏天,撸串需谨慎,要去就去名店!这家店您去过吗?。。。

“虹享至鳟”被《京西杂谈》微信公众平台评为“门头沟撸串史上的光芒”。。。


地址:门头沟中门寺液压支架厂西排1号(中门寺人保局正后排饭馆第一间)

公交:941快车坡头小区下车;快4教委小区下车(往前走300米)

订餐、外卖联系电话:13910225003



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