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香辣炸鸡翅 比买的鸡翅还好吃

楼主:做饭网 时间:2020-02-14 16:13:19


喜欢吃炸鸡的伙伴再也不用去炸鸡店啦!今天小编教你在家做快手版的香辣炸鸡翅,金黄酥脆,咬一口外酥里嫩,绝对比外面买的还好吃。最重要的,自己炸制的放心健康。


马上就要到周末了。闲来无事的小伙伴,不如和我一起学习香辣炸鸡翅的做法。来上一盘,再配上两扎啤酒,追着最喜欢的电视剧,想想都是美滋滋的。

香辣炸鸡翅



配料:

鸡翅和鸡腿适量、鸡蛋1个、白芝麻少许、大蒜1个、盐少许、酱油适量、炸鸡粉、姜少许

烹饪步骤:

1.姜蒜提前剁成末。拿出适量的鸡翅和鸡腿(已经清洗干净),分别装在两个玻璃碗中。撒上姜蒜末。



2.轻轻敲入一个土鸡蛋。蛋白打入鸡腿碗中,剩下的蛋黄打入鸡翅碗中。分别加入一点盐、酱油和炸鸡粉抓匀,静置一旁。



3.锅中倒入小半锅的植物油加热(油量太少,鸡翅容易黏锅底),开小火。放入腌制好的鸡翅和鸡腿(入锅前再裹上一层炸鸡粉)炸制。



4.期间要用木筷不断地将鸡翅和鸡腿翻面,使之受热均匀。炸制金黄之后即可捞出再复炸十几秒钟。最后摆盘撒上白芝麻,香辣炸鸡翅完成!



菜谱小贴士:

1、炸制鸡翅的油温要自己控制好,最好是170度左右,麦当劳鸡翅就是这个温度哦。
2、如果想要鸡翅炸制得更均匀一些,可以在鸡翅表面划上几刀。
3、香辣炸鸡翅克易搭配番茄酱或者黑椒酱吃,味道也是不错的。 



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