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史上最彻底剖析介绍奇楠沉香之文,已疯狂转载中!

楼主:壮医草药堂 时间:2019-09-14 08:35:04



楠香,梵语 tagara 略译,又作伽罗、伽楠、伽蓝等,古名琼脂,属沉香类,其质地黑润柔软,且有黏韧性,油脂含量高,香气甘甜、浓郁、典雅,产量较普通沉香稀有难得,为极品香木中的极品,历来为皇家贵族所垄断,故一直被称为皇室珍品。


什么是楠?

 如果查阅典籍熏你可以找到一些楠的相关资料,比如,药性大辞典说:上等的沉香,称为楠;《纲目拾遗》中写的是“楠”它是瑞香科植物,沉香或白木香近根部有多量树脂的木材,它性味也是辛甘而温。

 然而每当提出这个问题时,却让每个专家都叹了一口气。这是为何呢

 现在的怪名词太多了!比如很多人把自己藏的沉香都叫楠;还有一些达不到楠共同特征,只具有其中某一两个特征的沉香也被称为楠,比如有人说尝起来辣的就是楠,或者样子打转就是楠;更有那些肉的称呼。其实根本是另外一种植物?连沉香都算不上。此外,还有人为给楠取了很多名词,根据其形状命名为什么,什么楠的,完全把市场都弄乱了。

 如我们现在所说的红土,并不是真正意义上的当初红土。大约二十年前,我们把芽庄的红土,也就是外面说的黄熟香,认为是真正的红土,它的香味和现在越南芽庄的绿楠是非常相近的,很多人就把这种黄熟香来冒充绿楠。现在大家把另一个产地红色土地里的沉香叫红土,它的形状烂的比较严重,未燃的时候是没有香味的,燃烧的时候会有一种妩媚的香味,像一个美丽的少女。我们认为,楠有其必须具有的几个共同特征,符合这些特征的,就可以称为楠,不以产区或者品种来定论。


 “本草备要”上载,真正上好的楠香,“咀之软,削之卷”,也就是说,用刀削奇楠时,就好像削皮革或者年糕这种感觉,又软又韧;咀嚼楠屑的时候,则有一种混合多种感觉的香气,牙齿有点黏;然后,带点辛辣滑凉的感觉在舌尖放射,仿佛被麻到电到,还会促使你大量分泌唾液,继而甘苦之味纷呈。如果把楠屑用手指搓揉,能感觉非常有黏韧性,碎片甚至能捏成团。而且棋楠有个特点,烧的时候,会有股膻味,并不是特别好闻,但若用低温烧烤,则散发出沁人心肺的异香,所以是品香的极品。


 我们认为,楠有两大共同特征。一是外观,奇楠的成因是因为碰到了一种特别的细菌,这种细菌比平时形成沉香的细菌要大很多倍,密度也大,所以它琼脂分泌的程度比较多,所以楠和沉香有个非常大的区别是:沉香基本是外面黑色,油脂都分泌在外面,但楠基本相反,它是从心里开始,往往是外面看起来比较白,但是削进去是黑的。另外,古代对楠分类有两种,一种是其硬如玄铁,一种是软如蜜,这两种都是,但基本结油都是从里到外。


 第二个共同特征是,楠的香味有很大的穿透力,它的生香味就十分强烈,低温熏后,有非常奇特的香味,这种穿透力是沁人心肺的,但是沉香没有。此外,楠因为细菌特别多,密度大,产生后,它的香味持久度比沉香大得多,同样一点量,沉香熏几分钟就没味道了,而楠可以半小时后还很香。在熏烧时,沉香的香味很稳定,只有浓淡之分,而楠的头香、本香和尾香却会有较为明显的变化。所以,鉴别楠,最主要的鉴别还是靠闻香,目前还没有作伪手段可以达到这点。


楠的香气有什么特征?

 奇楠最珍贵之处,可以说就在于它迷人的香气,被称为“生命中最好的香”,只要你闻过,就绝难忘记这人世间绝妙的好味道,从古至今,有无数人为之着迷疯狂。曾见过有人这样描述他所闻过的顶级白楠:初香如悠远花草之香,极其优美,本香亦甜凉浓郁,尾香乳味迷人而持久,但是用单纯的花香乳香,也无法简单地叙述它复杂多层次的气息,空熏的时候香炭的温度律动,让楠的香气在每一个鼻息之间流蹿跳动,次次迷醉,次次回味,香气从鼻腔中蹿上脑门直达天庭,在头顶上萦绕,有时气动蹿至后脑勺,有时回润到喉头上,使人心神向往难以言喻。


 老挝的楠没有红土那种甜美的感觉,雅致、正气很多,古代认为老挝的香比越南更高贵。芽庄和广义的楠,在品的时候差异不是很大,都有一种妖艳的美的感觉,让人心醉,只是芽庄的味道更纯净些,但是品得多后,会略带点腻的感觉,一般我们将其形容为妃子香,也就是说它会表现自己美的一面。对于初入门的人来说,这种香味比较容易分辨。


 有一种越南大勒的楠,颜色有一点点红,它是所有越南楠中,乳香味道最浓的,在未燃烧时闻,已经有法国甜点的那种香味,燃烧后,更有欧洲甜品的感觉,非常娇美,可惜的是那个产区已经断产了。


 还有种是白楠,现在很多人把活结绿楠称白楠,但其实是不对的,专门有一个白楠的品种,它外面颜色是比较淡,白中的带青白色,削到里面的油脂是黑色,而且好的白楠都是沉水的。虽然同样是产在越南,白楠的香味和绿楠是完全不同,它没有妖艳和妩媚的感觉,而是有荷花那种清香的感觉,很雅、清凉高贵。



最少见的就是印度楠,其外皮有点金黄色,但里面是褐红色,非常香,而且它的香气非常纯正,香气的穿透力特别强,与其他香气截然不同,闻一下,会觉得一下子透入七窍。神魂最深处都达到了。香气非常正气,没有任何妩媚的感觉,闻过印度楠,你再闻绿楠就会觉得不舒服,很奇怪。所以品香时候要有种次序,反了后很多香是没法再品了。




楠的产地与分类:

 市场对楠分类有不同的方法:比如大部分按照颜色来分,有绿楠、白楠、紫棋楠等,还有按照产区来分,国产棋楠、越南楠、印度楠等,另有根据气味来分,如蜜棋、糖结,表示香气甜腻,再有根据外形特征来分,如老虎斑楠、金丝奇楠……诸如此类,不一而足。那楠究竟应该怎样分类呢?这是每一个想收藏和投资楠的人迫切想要弄明白的事。


 其实既然楠是沉香的一类,那它的基本分类法应该和沉香类似,理论上也应该分成生结、熟结、土沉……其实圈里玩楠,基本只是分生结和熟结,目前分了那么多的种类,还是出于市场需求,像绿楠、金丝棋楠都是近七八年人们赋予的新名词。


 沉香广泛分布于越南、老挝、泰国、缅甸、马来西亚、印尼、不丹、印度等东南亚国家。按照理论,只要有产沉香的产区,就应该有机会产楠,所以会常听到广义绿楠、芽庄白楠,所以,并不一定只有某个地区才产楠。目前市场上多见越南楠,这是因为近几年越南的产量相对比较多,而并非只有越南产的就是楠。还有很多人把活结的绿楠说成是白楠,其实活结的绿楠是薄薄的一层,没有什么内层的油脂,所以分辨楠与沉香一样,不要执著于产地,而是要闻香气。每种楠的香气有其典型特点,多闻就能熟于胸。



楠产地很多,很多地区的楠已经断产了,比如印度、越南的大勒、海南等,最近这几年连柬埔寨、老挝的楠也几乎没有出产了,这些产地都没有了,有些是因为开采过度,有些则是因为城市建设、旅游开发等,有些产区甚至已经变成钢筋水泥的都市。这些产区的香现在只有在收藏家手里还有些,这不能不说是一件非常遗憾的事。剩下来只有越南楠比较多,但所谓的多也只是相对的,今年的产量大概有三十几公斤。



以后可能玩家只能玩人工活结的楠了,但是楠活结比沉香更不容易有,而且活结的档次也不够高。我觉得随着香文化的普及,应该慢慢引导大家去玩那些活结的沉香,就像翡翠一样,珠宝级有人玩,普通的也有人买。沉香普及开后,应该各种等级也都有人玩,不要盲目地只追求楠。


 古人说,三生修得楠缘,我们最大的心愿,是每一个遇到楠的人能真正懂得和珍惜这个缘分和福分,不管它价值几许……

楠的价格与价值


 据称宋代,便有“一两沉香一两金”之说。到了明代,变成了“一寸沉香一寸金”。而棋楠由于产量更少,自宋起产自越南的楠就已“一片万金”。经过20多年大量挖掘与交易,越南优质奇楠资源已接近枯竭,现在越南已经禁止沉香出口了。据业内人士估计,2007年全年国际香市的正式交易量不足20公斤,而2008年全年的产量也还不到10公斤,此后几年的产量也就十几到几十公斤。那么,稀缺的楠在市场里流转,只能击鼓传花了。




而与之相对应的,则是价格的疯狂上涨。去年在北京某拍卖行的一次春拍中,出现了四件当代沉香摆件,竞拍者踊跃,结果全部成功拍出。其中一件“楠香雕踏雪寻梅山子”,重37.5克,估价为120万至150万元,最终成交价为134.4万元。另一件“楠香雕松下罗汉山子”也以145.6万元成交,这件沉香摆件重37.1克,平均每克近4万元。而在国际拍卖市场上,苏富比、佳士得等均举办过沉香拍卖,曾创下每克超过1万美元的最高纪录。2007年,一块越南高级白楠香,拍出了1.02万美元/克的高价。2008年一件越南黄楠雕刻作品以222.2万元成交。据不完全估计,目前已约20万人纷纷涌入这一领域,吸引各路资金近100亿元。


 香道专家们一致认为这样的价格涨幅还仅仅是在起步阶段……对于这疯狂的木头,投资者应该何去何从呢?


 奇楠价格肯定是越来越上的。你想,楠每年产量虽然不一定,但好的话也就十几二十公斤,而玩香的仅亚洲就有日本、中国大陆、台湾与香港地区,那么多人怎么可能分的过来,势必,有实力的买家就靠砸钱来拥有更多的楠。要投资或者收藏楠,你要考虑经济实力以及以后怎么出手,如果没有香友的圈子,楠并不如人们想像中那么好出手。




真正的楠是无价的,一是因为它实在太稀少,二是每个人的来价不同,三是,现在有很多以纯投资为目的的人,市场很难控制。此前深圳文化产权交易所今年曾计划推出一个据称由9件海南楠香藏品组成的资产包,发行价定为7000万元,拟拆分为3.5万份,每份2000元。但由于多种原因,至今仍看到其未上市交易。但是沉香投资热实际上自今年起才刚开始“升温”,而要市场短时间内回归理性有一定难度。如果你确实有那个实力,那不妨收一些真正的楠,不管是珠子、雕件、牌子还是原料,因为有资源稀缺性这个特点,它肯定是值得投资的。


 我们不建议一般消费者追楠的,奇楠是沉香的一个变种,是非常稀少和珍贵的,它并没有那么多的产量,那我们一直说要去追求这个东西,会造成更多不法的商人去把一些似是而非的东西当成楠来卖。你很有可能以楠的价格来买,但是实际买回去的并不是楠。对于楠,我们认为,你有福,看到的时候要珍惜,但是不要去盲目追求,这是种缘分。


来源沉香世界公众号






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