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怎么吃肉不怕胖,教你8个小妙招!

楼主: 时间:2019-12-03 16:07:41

一说到健康饮食、控制体重,大部分人的第一反应就是,少吃肉!

猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉……肉不仅有脂肪,也有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,这么好的东西,作为吃货怎么能放弃!

今天,小南就来教大家一些愉快吃肉的小妙招。


妙招一

选择低脂肪肉

肉有营养,但也有健康和不健康的区别。

最应该小心的是肉的脂肪,所以小南推荐瘦肉(比如里脊肉、兔肉)、禽肉(鸡鸭肉)、鱼肉。它们的脂肪含量相对较低,是比较好的选择。

妙招二

选择新鲜肉

看起来很好吃的肉制品,吃着不肥,但脂肪可不少。

在加工过程中,很多肥肉都被搅成了碎末,很难看出来。

小南建议大家尽量选择鲜肉或冷冻肉,尽量不选加工肉制品。

妙招三

去皮减脂

如果买了带皮的猪肉、鸡肉,皮下那一层白白的,或黄黄的脂肪,可千万别忽视。

建议烹调前把这层带肥膘的肉皮去掉。如果想吃的话就选一小块,一定不要多吃。

妙招四

汆水

大部分人炒肉片,都喜欢爆炒一下,但爆炒用油很多,小南建议汆水,切好的肉片蘸一层蛋清,用沸水烫一下,再做成菜,口感不错,还更加健康。

妙招五

炼油

如果想吃红烧肉,还想要健康一些,可以:锅里不加油,肥肉下锅后开小火,把肥肉里的油慢慢炼出来。这样再做红烧肉就好很多。

妙招六

妙用料汁

有些人不喜欢蒸煮的肉,嫌没味道。

蒸煮菜除了食材本身的鲜味外,最关键的就是料汁。小南建议大家用醋、辣椒油、芝麻酱等各种调料,创造几款自己喜欢的料汁,让蒸煮菜也变得好吃起来。

妙招七

加料

大口吃肉虽然爽,但吃多了也会腻,偷偷加点料,既能降低热量,又能控制食量。

炖排骨、牛腩时,可以搭配点白萝卜、土豆、莲藕、笋等蔬菜一起煮。荤素搭配味道好,增加了食物多样性,也不用担心一次会吃太多肉了。

妙招八

去面糊

炸鸡腿、炸鸡翅,虽然美味,但油很多,如何才能健康点呢?

把最外层的炸面糊去掉。能有效减少吃下肚的脂肪。


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(图文来源于网络

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